экстракта, которые не были истинными солодовыми экстрактами, свидетельствует тот факт, что ни у кого не было ни малейшей диастатической силы, все были алкогольными, некоторые были сильнее пива, эля, или даже портье. В ряде образцов было обнаружено большое количество салициловой кислоты ».
Д-р JH Kellogg, комментируя этот отчет, сказал в декрете 1896 г. Бюллетень AMTA : —
«В свете этих фактов очевидно, что пиво для пива или пива может быть также назначено пациенту в виде таких так называемых солодовых экстрактов, которые практически представляют собой не более чем концентрированный пиво или пиво».
Есть солодовые экстракты, составленные как мед или сироп, в последовательности, которые ценны.
Следующий список солодовых выдержек, сопровождающий письмо профессора Шарплса, взят из публикации, опубликованной Hon. Генри Х. Фасфон, из Куинси, Массачусетс:
«Бостон, Массачусетс, 20 марта 1897 года.
«Я прилагаю список экстрактов солода, рассматриваемых в этом офисе в течение последних двух-двух лет. Эти образцы были в оригинальных пакетах, полученных офицерами в разных частях Восточного Массачусетса. Они, вероятно, очень справедливо представляют различные солодовые экстракты на рынке Я добавил два образца Портера и один из Старого Брауна Стаута для сравнения.
«С уважением», С.П. РАСКИ. «Государственный советник».
Имя. Твердые тела. Алкоголь.
5193 Английский солодовый экстракт 9,70 5,63 5214 Экстракт старинного солода Grist Mill 10,57 5,54 5418 Экстракт солода из древесной мельницы 9,98 5,63 5490 Экстракт солода из старинного солода Grist Mill 12,28 5,86 5626 Древесный экстракт солода Grist Mill 9,63 5,00 5207 Жидкая пища, солодовый экстракт 10,47 4,27 5225 Чистый