Очистись кислоты, наперстянки и т. д., что никто не думает использовать ее для жаропонижающих целей ». -Доктор. Н. С. Дэвис в « Принципах и практике медицины» .
ВЫВОДЫ ПРОФЕССОРА ВОДЫ НА АЛКОГОЛЬ КАК ТОПЛИВНАЯ ПРОДУКЦИЯ.
В 1899 году решительная сенсация была вызвана сообщением о том, что профессор Аттуотер из Миддлтон, штат Коннектикут, доказал, что алкоголь является топливным продуктом, равным по стоимости углеводам и жирам. Исследование, проведенное позднее докладом профессора Атуотера о его исследованиях, привело к длительным обсуждениям среди медицинских людей, интересующихся алкогольным вопросом, и его теория о том, что алкоголь является пищей, потому что он окислен в организме, энергично противостоял многие высокопоставленные ученые. Профессор Абель из Университета Джона Хопкинса, Балтимор, следователь по алкоголю, который работал с Комитетом Пятьдесят, сказал по этому поводу:
«Окислимость не может быть использована в качестве полезности в отношении этого вещества».
Профессор Грубер, президент Королевского института гигиены, Мюнхен, сказал:
«Действительно ли алкоголь заслуживает того, чтобы его называли пищевым веществом? Очевидно, что только такие вещества можно назвать пищевым материалом или употреблять в пищу, так как, подобно белку, жиру и сахару, оказывают неядовитое влияние в количествах, в которых они достигают крови и должны циркулировать в ней, чтобы питаться * * * * Хотя алкоголь способствует энергии, он уменьшает трудоспособность. Мы не можем обнаружить, что его энергия превращается в нервную и мышечную работу. Очень небольшие количества, чья пища значение незначителен, проявляет вредное